Tiġieġ Tandoori

Ingredjenti

• Riġlejn u koxox tat-tiġieġ, imqaxxrin 1 kg
• Jogurt sempliċi oħxon 200 g
• Masala tandoori 3 tbsp
• Tewm, imfarrak 4 cloves
• Żenżru frisk, maħkuk 1 tbsp
• Meraq tal-lumi 2 tbsp
• Żejt veġetali 2 tbsp
• Melħ 1 tsp

Struzzjonijiet

1. 1

   Aqta' kull biċċa tiġieġ b'qatgħat fondi u ogħrokha bil-meraq tal-lumi u l-melħ, imbagħad ħalliha tistrieħ 15-il minuta.

2. 2

   Ħawwad il-jogurt mal-masala tandoori, it-tewm, iż-żenżru u ż-żejt f'marinata lixxa.

3. 3

   Iksi t-tiġieġ sew fil-marinata, timbottaha fil-qatgħat, u qegħedha fil-friġġ għal mill-inqas 2 sigħat jew tul il-lejl.

4. 4

   Saħħan il-forn f'220C u rranġa t-tiġieġ fuq xibka fuq trej mksi.

5. 5

   Aħmi għal 25 sa 30 minuta, iddawwar darba, sakemm jismar mat-truf u jsir bis-sugu ċar.

6. 6

   Ħalli jistrieħ ftit, imbagħad servi ma' biċċiet tal-lumi, basla mqattgħa u chutney tan-nagħniegħ.