Tacos

Ingredjenti

• Tortillas tal-qamħirrum 9 small
• Ċanga, tiġieġ jew ħut 400 g
• Basla bajda, imqattgħa fin 1/2
• Kosbor frisk, imqatta' 3 tbsp
• Salsa 150 g
• Lumija, imqatta' biċċiet 1
• Kemmun mitħun 1 tsp
• Trab taċ-ċili 1 tsp
• Tewm, imfarrak 2 cloves
• Żejt veġetali 1 tbsp
• Melħ to taste

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħawwar il-laħam bil-kemmun, it-trab taċ-ċili, it-tewm u l-melħ.

2. 2

   Saħħan iż-żejt f'taġen u sajjar il-laħam fuq nar medju-qawwi sakemm jismar u jsir.

3. 3

   Saħħan it-tortillas tal-qamħirrum f'taġen niexef sakemm jirtabu u jkunu flessibbli.

4. 4

   Qatta' l-basla u l-kosbor u aqta' l-lumija f'biċċiet.

5. 5

   Imla kull tortilla bil-laħam imsajjar.

6. 6

   Poġġi l-basla, il-kosbor u mgħarfa salsa fuq.

7. 7

   Spiċċa b'ftit meraq tal-lumija frisk u servi mill-ewwel.