Syrniki

Ingredjenti

• Tvorog (ġobon frisk tal-bidwi) 500 g
• Bajda 1 kbira
• Zokkor 2 imgħaref kbar
• Dqiq għal kull użu 60 g
• Estratt tal-vanilla 1 mgħarfa żgħira
• Melħ 1 pizzik
• Żejt tal-ġirasol 3 imgħaref kbar
• Krema qarsa biex isservi

Struzzjonijiet

1. 1

   Jekk it-tvorog ikun imxarrab jew granulari, agħfsu mill-għarbiel jew aħlitu fil-blender għal ftit żmien sakemm isir lixx.

2. 2

   Ħallat it-tvorog mal-bajda, iz-zokkor, il-vanilla u l-melħ, imbagħad żid 50 g mid-dqiq u ħawwad biex tagħmel għaġina ratba u ftit twaħħal.

3. 3

   B'idejk imrexxin bid-dqiq, aqsam l-għaġina f'12-il biċċa u agħti kull waħda forma ta' pastizzett ċatt ta' madwar 1.5 cm ħxuna.

4. 4

   Iksi il-pastizzetti bid-dqiq li fadal u naffad id-dqiq żejjed.

5. 5

   Saħħan iż-żejt f'borma jew taġen kbir fuq nar medju.

6. 6

   Aqli s-syrniki għal 3-4 minuti kull naħa, sakemm isiru dehbin, u ċekken in-nar jekk jismru malajr wisq.

7. 7

   Ħallihom jiddrenaw ftit fuq karti tal-kċina u servi sħan mal-krema qarsa.