Majjal Ħelu u Qares

Ingredjenti

• Spalla tal-majjal, imqattgħa kubi 300 g
• Lamtu tal-qamħirrum 60 g
• Bajda 1
• Biċċiet tal-ananas 120 g
• Bżar, imqatta' biċċiet 1
• Basla, imqattgħa biċċiet 1/2
• Ketchup 3 tbsp
• Ħall tar-ross 3 tbsp
• Zokkor 3 tbsp
• Zalza tas-sojja 1 tbsp
• Żejt tat-tisjir, għall-qali 400 ml

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħawwad il-kubi tal-majjal mal-bajda mħabbta, imbagħad iksihom sew fil-lamtu.

2. 2

   Saħħan iż-żejt f'175C u aqli l-majjal fil-fond f'lottijiet sakemm jieħu lewn deheb u jsir frisk; ferragħlu ż-żejt u warrbu.

3. 3

   Ħawwad iz-zalza: il-ketchup, il-ħall tar-ross, iz-zokkor, iz-zalza tas-sojja u 3 mgħaref ilma.

4. 4

   F'wok bi ftit żejt, aqli l-basla u l-bżar għal 2 minuti sakemm jirtabu ftit.

5. 5

   Żid l-ananas, ferra' z-zalza, u sajjar bil-mod sakemm tleqq u titħaxxen ftit.

6. 6

   Erġa' żid il-majjal moqli u ħawwad malajr biex tiksih waqt li żżommu frisk.

7. 7

   Servi mill-ewwel fuq ross fil-fwar.