Summer Rolls Vjetnamiżi

Ingredjenti

• Folji tal-karta tar-ross, 22 cm 8
• Gambli nej, imqaxxra u bla musrana 16 medji (240 g)
• Vermiċelli tar-ross niexef 90 g
• Ħassa ħadra 120 g
• Nagħniegħ frisk 15 g
• Kosbor frisk 15 g
• Bażilku tajlandiż 10 g
• Ċiv 8 (10 g)
• Sos tal-karawett u hoisin jew nuoc cham biex isservi

Struzzjonijiet

1. 1

   Sajjar il-gambli f'ilma jagħli għal 2 minuti, sakemm isiru roża, imbagħad ħallihom jibirdu u aqsamhom bin-nofs tul.

2. 2

   Sajjar il-vermiċelli f'ilma jagħli għal 3-4 minuti, laħlaħhom b'ilma kiesaħ u neħħi l-ilma tajjeb.

3. 3

   Għaddas folja tal-karta tar-ross f'ilma sħun għal 3-5 sekondi u poġġiha fuq bord imxarrab.

4. 4

   Poġġi ħassa, mazz żgħir ta' noodles u xi ħxejjex aromatiċi fit-tielet t'isfel tal-folja.

5. 5

   Itwi t-tarf t'isfel fuq il-mili u itwi l-ġnub, poġġi 4 nofsijiet ta' gamblu u ċivi fuqu, u irrombla sewwa.

6. 6

   Irrepeti bil-folji li fadal u żomm ir-rolls taħt xugaman imxarrab.

7. 7

   Servi mas-sos għat-tgħammis.