Spring Rolls

Ingredjenti

• Karti tal-ispring rolls 12 pieces
• Kaboċċa, imqattgħa fina 200 g
• Zunnarija, imqattgħa strixxi 100 g
• Taljarini tal-ħġieġ, mgħaddsa 50 g
• Majjal ikkapuljat jew gambli 120 g
• Tewm, imfarrak 2 cloves
• Zalza tas-sojja 1 tbsp
• Żejt tal-ġunġlien 1 tsp
• Taħlita tal-lamtu biex tissiġilla 2 tbsp
• Żejt għall-qali fil-fond 500 ml

Struzzjonijiet

1. 1

   Aqli l-majjal jew il-gambli mat-tewm sakemm isiru, imbagħad żid il-kaboċċa u z-zunnarija u ħawwad ftit.

2. 2

   Ħawwar biz-zalza tas-sojja u ż-żejt tal-ġunġlien, ħawwad it-taljarini msoffija, u ħalli l-mili jibred kompletament.

3. 3

   Poġġi porzjon mili ħdejn kantuniera waħda ta' karta.

4. 4

   Itwi n-naħat u rrombola sew, tissiġilla t-tarf tal-aħħar bit-taħlita tal-lamtu.

5. 5

   Saħħan iż-żejt f'175C u aqli r-rolls f'lottijiet sakemm jieħdu lewn deheb u jsiru friski.

6. 6

   Ferragħlhom iż-żejt fuq karta u servi sħun ma' zalza ħelwa taċ-ċili jew tas-sojja għat-tbaħħir.