Harbuzova Kasha (Porridge tal-Millet bil-Qargħa Ħamra)

Ingredjenti

• Millet, imqaxxar 200 g
• Qargħa ħamra, imqaxxra u bla żerriegħa 500 g
• Ħalib 2.5% 800 ml
• Ilma 200 ml
• Zokkor 2 kuċċarijiet (25 g)
• Melħ 0.5 kuċċarina (3 g)
• Butir 40 g

Struzzjonijiet

1. 1

   Laħlaħ il-millet diversi drabi f'ilma sħun sakemm l-ilma joħroġ ċar, imbagħad ixxottah.

2. 2

   Aqta' l-qargħa ħamra f'kubi ta' 1.5 cm.

3. 3

   Poġġi l-qargħa ħamra f'borma tqila mal-ilma u 300 ml mill-ħalib, ġibha għall-għalja u ħalliha tgħalli bil-mod għal 10 minuti sakemm issir ratba.

4. 4

   Żid il-ħalib li jifdal, erġa' ġibu għall-għalja, imbagħad ħawwad fih il-millet, iz-zokkor u l-melħ.

5. 5

   Ħalli jgħalli bil-mod fuq nar baxx, waqt li tħawwad minn żmien għal żmien, għal 20 minuta sakemm il-millet jassorbi l-biċċa l-kbira tal-likwidu.

6. 6

   Ħawwad fih nofs il-butir, għattih u aħmih fil-forn f'160 °C għal 30 minuta, jew geżwer il-borma f'xugaman u ħalliha għal 30 minuta.

7. 7

   Servi sħun bil-bqija tal-butir fuqu.