Panna Cotta bis-Sos tal-Berries

Ingredjenti

• Krema tqila 450 ml
• Ħalib sħiħ 150 ml
• Zokkor 100 g
• Ġelatina f'trab 7 g
• Ilma kiesaħ 3 mgħaref
• Estratt tal-vanilla 1 kuċċarina
• Berries mħallta 150 g
• Meraq tal-lumi 2 kuċċarini

Struzzjonijiet

1. 1

   Ferrex il-ġelatina fuq l-ilma kiesaħ fi skutella żgħira u ħalliha tirtab għal 5 minuti.

2. 2

   Sħon il-krema, il-ħalib u 75 g miz-zokkor fi qasrola fuq nar medju, filwaqt li thawwad, sakemm joħroġ il-fwar u ż-zokkor jinħall; tħallihx jagħli.

3. 3

   Neħħi l-qasrola mis-sħana, żid il-ġelatina mrattba u l-vanilla, u ħawwad sakemm il-ġelatina tinħall kompletament.

4. 4

   Ferra' f'6 ramekins jew tazzi ta' madwar 150 ml, ħallih jiksaħ sat-temperatura tal-kamra, imbagħad poġġih fil-friġġ matul il-lejl jew sakemm jissolidifika.

5. 5

   Għas-sos, ħalli l-berries jagħlu bil-mod ma' 25 g zokkor li fadal u l-meraq tal-lumi għal 5 minuti sakemm isiru artab u bħal sirop, imbagħad ħallih jiksaħ.

6. 6

   Biex ineħħi mill-forma, għaddas kull ramekin għal ftit f'ilma jaħraq, għaddi sikkina rqiqa mat-tarf u aqlibha fuq platt.

7. 7

   Poġġi bil-kuċċarina s-sos tal-berries fuq il-panna cotta u servi kiesaħ.