Onigiri tas-Salamun

Ingredjenti

• Ross Ġappuniż tal-ħabba qasira 300 g
• Ilma 400 ml
• Filetto tas-salamun 120 g
• Sake 1 mgħarfa kbira
• Melħ 3/4 kuċċarina
• Folji tan-nori 3

Struzzjonijiet

1. 1

   Laħlaħ ir-ross sakemm l-ilma jkun kważi ċar, imbagħad sajjru mal-ilma f'appartat tal-ross jew f'borma bil-għatu u ħallih jistrieħ għal 10 minuti.

2. 2

   Roxx is-salamun bis-sake u xi ftit mill-melħ, imbagħad grilljah jew aqlih fit-taġen għal 8 minuti, sakemm isir kollu.

3. 3

   Neħħi l-ġilda u kull għadma u farrak is-salamun b'furketta.

4. 4

   Aqta' kull folja nori bin-nofs biex tagħmel 6 strixxi.

5. 5

   Xarrab idejk, ferrex fuqhom ftit melħ u ħu madwar 110 g ross sħun.

6. 6

   Agħmel ħofra fir-ross, żid 15 g salamun, agħlqu bir-ross u agħfas f'forma ta' trijangolu b'pressjoni soda u indaqs.

7. 7

   Dawwar strixxa nori madwar il-qiegħ eżatt qabel tiekol biex tibqa' krispa.