Nalysnyky (krepes Ukreni bit-tvorog ħelu)

Ingredjenti

• Ħalib 500 ml
• Bajd, kbir 4 (200 g)
• Dqiq tal-qamħ, għal kull użu 200 g
• Zokkor 5 mgħaref (62 g)
• Melħ 0.5 kuċċarina (3 g)
• Żejt tal-ġirasol 3 mgħaref (40 g)
• Ġobon frisk (tvorog) 5% 500 g
• Żbib 50 g
• Zokkor tal-vanilla 1 qartas (10 g)
• Butir 30 g
• Krema qarsa 20% 250 g

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħabbat il-ħalib, 3 bajdiet, 1 mgħarfa zokkor u l-melħ, imbagħad żid id-dqiq waqt li tħabbat sakemm it-taħlita tkun lixxa u ħawwad fiha 2 mgħaref miż-żejt. Ħalli t-taħlita tistrieħ għal 15-il minuta.

2. 2

   Saħħan taġen ta' 24 cm fuq nar medju, ibbrixjah bi ftit miż-żejt li jifdal u aqli 12-il krepe rqiqa, madwar minuta (1) għal kull naħa.

3. 3

   Ferra ilma jagħli fuq iż-żbib għal 5 minuti, imbagħad ixxottah.

4. 4

   Għaffeġ il-ġobon frisk mal-bajda li jifdal, 4 mgħaref zokkor u z-zokkor tal-vanilla sakemm it-taħlita tkun lixxa, imbagħad ħawwad fiha ż-żbib.

5. 5

   Xerred 2 mgħaref mimlijin sewwa mill-mili tul tarf wieħed ta' kull krepe, itwi l-ġnub għal ġewwa u rromblaha.

6. 6

   Idlek dixx tal-forn bil-butir, poġġi r-rombli fih bil-ġonta 'l isfel, qassam il-bqija tal-butir f'biċċiet żgħar fuqhom u xerred il-krema qarsa fuq nett.

7. 7

   Aħmi fi 180 °C għal 20-25 minuta sakemm il-krema qarsa tissolidifika u tieħu kulur kannella fit-truf. Servi sħun.