Maskli Marinara

Ingredjenti

• Maskli friski, imnaddfin 1 kg
• Tadam imfarrak tal-laned 400 g
• Tewm, imfarrak 4 cloves
• Inbid abjad 120 ml
• Żejt taż-żebbuġa 3 tbsp
• Fjokki tal-bżar aħmar 1/2 tsp
• Tursin frisk, imqatta' 3 tbsp
• Melħ to taste

Struzzjonijiet

1. 1

   Iħsel il-maskli u iġbed kwalunkwe leħja, u armi dawk li jibqgħu miftuħin meta tħabbathom.

2. 2

   Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'borma kbira u sajjar bil-mod it-tewm u l-fjokki tal-bżar aħmar sakemm ifuħu.

3. 3

   Żid it-tadam imfarrak u ftit melħ, u sajjar bil-mod għal 8 sa 10 minuti.

4. 4

   Ferra' l-inbid abjad u ħalli z-zalza tibda tagħli malajr.

5. 5

   Żid il-maskli, għatti l-borma u sajjar fil-fwar għal 4 sa 5 minuti, tħawwad kultant.

6. 6

   Sajjar sakemm il-maskli jinfetħu, u armi dawk li jibqgħu magħluqin.

7. 7

   Ħawwad it-tursin u servi fi skutelli b'ħafna zalza u ħobż iebes.