Makkaruni bil-Ġobon

Ingredjenti

• Makkaruni elbow 200 g
• Ġobon cheddar, maħkuk 150 g
• Ħalib 300 ml
• Butir 30 g
• Dqiq sempliċi 30 g
• Mustarda Dijon 1 tsp
• Melħ u bżar to taste
• Noċemuskata mitħuna 1 pinch

Struzzjonijiet

1. 1

   Sajjar il-makkaruni f'ilma jagħli bil-melħ sakemm ikunu al dente, imbagħad ferragħlhom l-ilma.

2. 2

   Dewweb il-butir f'kazzola, ħawwad id-dqiq u sajjar għal minuta biex tagħmel roux.

3. 3

   Bil-mod ħawwad il-ħalib u sajjar sakemm iz-zalza titħaxxen u tiksi l-imgħarfa.

4. 4

   'Il barra min-nar, ħawwad il-biċċa l-kbira tal-ġobon maħkuk, il-mustarda u n-noċemuskata sakemm isir lixx, imbagħad ħawwar.

5. 5

   Ħawwad il-makkaruni fiz-zalza tal-ġobon sakemm jinksew b'mod uniformi.

6. 6

   Għal verżjoni moħmija, ittrasferixxi f'dixx, poġġi l-bqija tal-ġobon fuq u grillah sakemm jieħu lewn deheb u jbaqbaq.

7. 7

   Servi sħun.