Lasagna

Ingredjenti

• Folji tal-lasagna 300 g
• Ċanga kkapuljata 500 g
• Tadam imfarrak 700 g
• Basla, imqattgħa 1
• Tewm, imfarrak 3 cloves
• Butir 50 g
• Dqiq sempliċi 50 g
• Ħalib 600 ml
• Mozzarella, maħkuka 200 g
• Parmiġġjan, maħkuk 60 g
• Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp
• Melħ u bżar to taste

Struzzjonijiet

1. 1

   Rattab il-basla u t-tewm fiż-żejt taż-żebbuġa, żid iċ-ċanga u ismarha, imbagħad ferra' t-tadam u sajjar bil-mod 25 minuta sakemm isir sinjur.

2. 2

   Għall-béchamel, dewweb il-butir, ħawwad id-dqiq, imbagħad żid il-ħalib bil-mod u sajjar sakemm jitħaxxen u jsir lixx; ħawwar bil-melħ u n-noċemuskata.

3. 3

   Firex ftit zalza tal-laħam f'dixx tal-ħami, imbagħad poġġi saffi ta' folji tal-pasta, zalza tal-laħam, béchamel u mozzarella.

4. 4

   Irrepeti s-saffi, tispiċċa bil-béchamel u roxx tajjeb bil-Parmiġġjan.

5. 5

   Għatti bil-fojl u aħmi f'190C għal 30 minuta.

6. 6

   Neħħi l-fojl u aħmi 15 sa 20 minuta oħra sakemm tieħu lewn deheb u tbaqbaq.

7. 7

   Ħalli tistrieħ 10 minuti qabel taqta' u sservi.