Insalata tal-karrotti Koreana (Morkovcha)

Ingredjenti

• Karrotti, imqaxxra 600 g
• Melħ 1 kuċċarina
• Zokkor 1 mgħarfa
• Ħall abjad (9%) 2 mgħaref
• Tewm, magħsur 4 sinniet (16 g)
• Kosbor mitħun 2 kuċċarini
• Bżar aħmar mitħun 0.5 kuċċarina
• Bżar iswed mitħun 0.25 kuċċarina
• Żejt tal-ġirasol 60 ml

Struzzjonijiet

1. 1

   Aqta' l-karrotti fi strixxi twal u rqaq bħal sulfarini fuq grattuġia tal-julienne u poġġihom fi skutella kbira.

2. 2

   Roxx il-melħ u z-zokkor fuq il-karrotti, ogħrokhom b'idejk għal 1 minuta u ħallihom għal 10 minuti biex joħorġu l-meraq.

3. 3

   Ferra' l-ħall fuq il-karrotti, żid it-tewm u ħawwad sew.

4. 4

   Agħmel ħofra fiċ-ċentru tal-karrotti u poġġi fiha l-kosbor, il-bżar aħmar u l-bżar iswed.

5. 5

   Saħħan iż-żejt f'taġen żgħir sakemm jibda biss idaħħan, madwar 3 minuti, u ferrgħu dritt fuq il-ħwawar biex jibdew jfaqqgħu.

6. 6

   Ħallat sew, għatti u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 3 sigħat, preferibbilment matul il-lejl, qabel isservi.