Gyoza

Ingredjenti

• Karti tal-gyoza 30 pieces
• Majjal ikkapuljat 250 g
• Kaboċċa, imqattgħa fin 150 g
• Basal aħdar, imfarrak 3 stalks
• Tewm, maħkuk 2 cloves
• Żenżru, maħkuk 1 tsp
• Zalza tas-sojja 1 tbsp
• Żejt tal-ġunġlien 1 tsp
• Żejt għall-qali 1 tbsp
• Ilma għat-tisjir fil-fwar 80 ml

Struzzjonijiet

1. 1

   Immelħ il-kaboċċa, ħalliha tistrieħ 10 minuti, imbagħad agħsar il-likwidu.

2. 2

   Ħawwad il-majjal, il-kaboċċa, il-basal aħdar, it-tewm, iż-żenżru, is-sojja u ż-żejt tal-ġunġlien f'mili.

3. 3

   Poġġi kuċċarina mili fuq kull karta, xarrab it-tarf, u perżel biex tissiġilla f'forma ta' nofs qamar.

4. 4

   Aqli l-gyoza bin-naħa ċatta 'l isfel fiż-żejt jaħraq sakemm il-qigħan jieħdu lewn deheb.

5. 5

   Żid l-ilma, għatti mill-ewwel, u sajjar fil-fwar għal 5-6 minuti sakemm l-ilma jevapora.

6. 6

   Neħħi l-għatu u sajjar ftit ieħor biex il-qigħan jerġgħu jsiru friski.

7. 7

   Servi ma' dip tas-sojja, ħall tar-ross u żejt taċ-ċili.