Banana tat-Tisjir Moqlija (Dodo)

Ingredjenti

• Banana tat-tisjir misjura, sofor b'tikek suwed 4 kbar (madwar 1.1 kg; 750 g imqaxxra)
• Żejt veġetali, għall-qali f'ftit żejt 250 ml
• Melħ 0.75 kuċċarina (4 g)
• Bżar cayenne mitħun (mhux obbligatorju) 1 niskata
• Bżar iswed mitħun (mhux obbligatorju) 1 niskata
• Stuffat tat-tadam jew bajd moqli, għas-servizz (mhux obbligatorju) għas-servizz

Struzzjonijiet

1. 1

   Aqta' ż-żewġt itruf ta' kull banana tat-tisjir, aqsam il-qoxra fit-tul u aqlagħha.

2. 2

   Aqta' l-banana tat-tisjir b'mod imżerżaq fi flieli ta' madwar 1 cm ħxuna, jew f'kubi ta' 1.5 cm.

3. 3

   Roxx il-melħ fuq il-flieli, flimkien mal-bżar cayenne u l-bżar iswed jekk qed tużahom, u ħawwad bil-mod.

4. 4

   Saħħan iż-żejt f'taġen wiesgħa sa madwar 170 °C; iż-żejt irid ikun fond biżżejjed biex jilħaq sa nofs il-għoli tal-flieli.

5. 5

   Aqli l-banana tat-tisjir f'lottijiet, mingħajr ma tiffollahom, għal 2-3 minuti kull naħa sakemm isiru kulur id-deheb skur bit-truf skuri u karamellizzati.

6. 6

   Oħroġhom b'mgħarfa bit-toqob u ħallihom ixxottaw fuq karta tal-kċina.

7. 7

   Servi sħun bħala kontorn ma' stuffat tat-tadam, ross jollof, fażola jew bajd moqli.