Patata Moqlija

Ingredjenti

• Patata 500 g
• Żejt għall-qali fil-fond 700 ml
• Melħ 1 tsp

Struzzjonijiet

1. 1

   Qaxxar il-patata u aqtagħha f'zkuk indaqs ta' madwar 1 ċentimetru ħxuna.

2. 2

   Għaddasha fl-ilma kiesaħ għal 30 minuta, imbagħad ferragħlha l-ilma u nixxifha sew.

3. 3

   Saħħan iż-żejt f'160C u sajjar il-patata nofs il-mod għal 4-5 minuti mingħajr ma tieħu lewn; ferragħlha ż-żejt.

4. 4

   Għolli ż-żejt sa 190C.

5. 5

   Aqli l-patata mill-ġdid għal 3-4 minuti sakemm tieħu lewn deheb u ssir friska.

6. 6

   Ferragħlha ż-żejt fuq karta u immelħha mill-ewwel waqt li tkun sħuna.