Tacos tal-Ħut

Ingredjenti

• Fletti ħut abjad (bakkaljaw jew tilapja) 500 g
• Tortillas tal-qamħirrum 8 small
• Kaboċċa ħadra, imqattgħa fina 200 g
• Krema qarsa 80 g
• Majoneż 2 tbsp
• Lumija 2
• Trab taċ-ċili 1 tsp
• Kemmun mitħun 1 tsp
• Trab tat-tewm 1/2 tsp
• Kosbor frisk, imqatta' 3 tbsp
• Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp
• Melħ u bżar to taste

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħawwad il-krema qarsa, il-majoneż, il-meraq ta' nofs lumija u ftit melħ f'crema lixxa; kessaħ sakemm isservi.

2. 2

   Ħawwad il-kaboċċa mqattgħa b'ftit meraq tal-lumija u ftit melħ biex terattabha ftit.

3. 3

   Nixxef il-ħut, iddellku biż-żejt taż-żebbuġa, imbagħad ħawwru bit-trab taċ-ċili, il-kemmun, it-trab tat-tewm, il-melħ u l-bżar.

4. 4

   Aqli l-ħut f'taġen jaħraq għal 3 sa 4 minuti kull naħa sakemm isir opak u ftit maħruq, imbagħad kissru biċċiet.

5. 5

   Saħħan it-tortillas f'taġen niexef sakemm jirtabu u jkunu flessibbli.

6. 6

   Imla kull tortilla bil-ħut, poġġi l-kaboċċa fuqu, roxx il-crema tal-lumija u xerred il-kosbor.

7. 7

   Servi ma' biċċiet oħra tal-lumija fil-ġenb.