Croque Monsieur

Ingredjenti

• Ħobż abjad tas-sandwich 4 slices
• Perżut imsajjar 120 g
• Ġobon Gruyère, maħkuk 100 g
• Butir 30 g
• Dqiq sempliċi 1 tbsp
• Ħalib 150 ml
• Mustarda Dijon 1 tsp
• Noċemuskata a pinch
• Melħ u bżar iswed to taste

Struzzjonijiet

1. 1

   Dewweb il-butir, ħawwad id-dqiq u sajjar minuta, imbagħad ħawwad il-ħalib biex tagħmel béchamel ħoxna; ħawwar bin-noċemuskata, il-melħ u l-bżar.

2. 2

   Ixwi ftit il-ħobż u ddellek kull flielia b'ftit mustarda Dijon.

3. 3

   Poġġi l-perżut u ftit Gruyère maħkuk bejn kull par flieli biex tifforma żewġ sandwiches.

4. 4

   Firex il-béchamel fuq wiċċ is-sandwiches u roxx il-bqija tal-Gruyère.

5. 5

   Poġġi taħt grill jaħraq għal 4 sa 5 minuti sakemm il-ġobon jbaqbaq u jieħu lewn deheb.

6. 6

   Servi mill-ewwel waqt li jkun sħun u jinħall.