Zapekanka (ġobon frisk fil-forn)

Ingredjenti

• Ġobon frisk (tvorog), 5% xaħam 500 g
• Bajd, kbir 2 (100 g)
• Zokkor 4 mgħaref (50 g)
• Smid 3 mgħaref (35 g)
• Krema qarsa, 20% xaħam 3 mgħaref (60 g)
• Estratt tal-vanilla 1 mgħarfa żgħira
• Melħ 1 qarsa
• Butir, għad-dixx 10 g
• Krema qarsa, biex isservi 120 g

Struzzjonijiet

1. 1

   Saħħan il-forn għal 180 °C u idlek dixx tal-forn ta' 20 x 20 cm bil-butir.

2. 2

   Għaffeġ il-ġobon frisk b'furketta jew għaddih minn passatur sakemm isir lixx.

3. 3

   Ħawwad il-bajd maz-zokkor, il-vanilla u l-melħ, imbagħad żid il-ġobon frisk u 3 mgħaref krema qarsa u ħawwad.

4. 4

   Żid is-smid u ħawwad, u ħalli t-taħlita toqgħod għal 15-il minuta biex is-smid jintefaħ.

5. 5

   Ifrex it-taħlita b'mod uniformi fid-dixx u lixxa l-wiċċ.

6. 6

   Aħmi għal 35 sa 40 minuta, sakemm tissodda u tieħu kulur dehbi minn fuq.

7. 7

   Ħalliha tiksaħ għal 10 minuti, aqtagħha f'6 biċċiet u servi sħuna jew kiesħa mal-krema qarsa.