Cinnamon Rolls

Ingredjenti

• Dqiq għal kull użu 360 g
• Ħalib sħiħ, fietel 210 ml
• Zokkor 40 g
• Ħmira istantanja 7 g
• Bajda 1 kbira
• Butir bla melħ, artab 115 g
• Melħ 3/4 kuċċarina
• Zokkor kannella 100 g
• Kannella mitħuna 4 kuċċarini
• Zokkor tat-trab 120 g
• Estratt tal-vanilja 1/2 kuċċarina

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħallat id-dqiq, iz-zokkor, il-ħmira u l-melħ, żid 185 ml mill-ħalib, il-bajda u 45 g mill-butir, u agħġen għal 8 minuti sakemm issir lixxa.

2. 2

   Għatti u ħalli l-għaġina togħla f'post sħun għal 60 minuta sakemm tirdoppja.

3. 3

   Ifrex l-għaġina f'rettangolu ta' 30 x 40 cm, xerred fuqha 55 g mill-butir u roxx b'mod indaqs iz-zokkor kannella mħallat mal-kannella.

4. 4

   Kebbibha sew mill-ġenb twil, aqta' f'8 flieli u qegħdhom bil-wiċċ maqtugħ 'il fuq f'taġen tond ta' 23 cm midluk bil-butir.

5. 5

   Għatti u ħalli jogħlew għal 30 minuta waqt li l-forn isaħħan sa 180 °C.

6. 6

   Aħbaż għal 22-25 minuta sakemm ikunu dehbin u misjura sew f'nofshom.

7. 7

   Ħabbat iz-zokkor tat-trab mal-15 g butir li fadal, imdewweb, mal-25 ml ħalib li fadal u mal-vanilja, u xerred il-glaxx fuq ir-rolls sħan.