Chocolate Layer Cake

Ingredjenti

• Dqiq abjad 140 g
• Kawkaw fit-trab 65 g
• Zokkor 180 g
• Bikarbonat tas-soda 1 kuġunier żgħir
• Baking powder 1/2 kuġunier żgħir
• Melħ 1/2 kuġunier żgħir
• Butir, artab 210 g
• Bajd 2 kbar
• Ħalib 120 ml
• Kafè jaħraq jew ilma jaħraq 60 ml
• Estratt tal-vanilla 1.5 kuġunier żgħir
• Zokkor tal-borra 200 g
• Krema tqila 40 ml

Struzzjonijiet

1. 1

   Saħħan il-forn għal 180 °C u żebbaħ u kisi żewġ tinen tond tal-kejk ta' 20 cm.

2. 2

   Ħabbat 90 g mill-butir maż-zokkor sakemm ikun ħafif, imbagħad ħabbat il-bajd wieħed wieħed u 1 kuġunier żgħir mill-vanilla.

3. 3

   Ħallat id-dqiq, 30 g mill-kawkaw, il-bikarbonat tas-soda, il-baking powder u l-melħ, u żidhom mat-taħlita tal-butir billi talterna mal-ħalib.

4. 4

   Dawwar il-kafè jaħraq biex tagħmel taħlita bla rbit u qassamha bejn it-tinen.

5. 5

   Ħobżu għal 22-25 minuta, sakemm seffud joħroġ nadif, imbagħad ħallihom jiksaħu fit-tinen għal 10 minuti u aqlibhom fuq gradilja biex jiksaħu għal kollox.

6. 6

   Għall-frosting, ħabbat il-120 g butir li fadal sakemm ikun ċar, imbagħad ħabbat miegħu ż-zokkor tal-borra, il-kawkaw li fadal, il-krema u l-vanilla li fadal sakemm ikun ħafif u kremuż.

7. 7

   Waħħal is-saffi ma' xulxin b'terz tal-frosting u ferrex il-bqija fuq wiċċ u ġnub il-kejk.