Chili con Carne

Ingredjenti

• Ċanga kkapuljata 500 g
• Basla, imqattgħa 1
• Sinniet tat-tewm, imfarrkin 3
• Fażola ħamra kidney, imsoffija 400 g
• Tadam imqatta' 400 g
• Purè tat-tadam 2 tbsp
• Kemmun mitħun 2 tsp
• Trab taċ-ċili 1 tbsp
• Paprika affumikata 1 tsp
• Brodu taċ-ċanga 250 ml
• Żejt veġetali 1 tbsp

Struzzjonijiet

1. 1

   Saħħan iż-żejt u aqli l-basla sakemm tirtab, imbagħad żid it-tewm u sajjar għal minuta.

2. 2

   Żid iċ-ċanga kkapuljata u ismarha sew, tkissirha bil-mgħarfa.

3. 3

   Ħawwad il-kemmun, it-trab taċ-ċili u l-paprika u sajjar għal minuta sakemm ifuħu.

4. 4

   Żid it-tadam, il-purè tat-tadam u l-brodu, ħalli jibda jagħli u sajjar skopert għal 40 minuta.

5. 5

   Ħawwad il-fażola kidney u sajjar 15-il minuta oħra sakemm jitħaxxen u jsir sinjur.

6. 6

   Ħawwar skont il-gost u servi mar-ross, krema qarsa jew ġobon maħkuk.