Chicken Teriyaki

Ingredjenti

• Koxox tat-tiġieġ mingħajr għadam, bil-ġilda 800 g
• Melħ 1/4 kuċċarina
• Żejt veġetali 1 kuċċarina
• Zalza tas-soja 3 mgħaref
• Mirin 3 mgħaref
• Sake 3 mgħaref
• Zokkor 1 mgħarfa
• Ross misjur biex isservi

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħallat iż-zalza tas-soja, il-mirin, is-sake u ż-zokkor fi skutella żgħira.

2. 2

   Nixxef it-tiġieġ bil-karta tal-kċina, toqob il-ġilda ftit drabi b'furketta u ferrex il-melħ fuq iż-żewġ naħat.

3. 3

   Saħħan iż-żejt f'taġen kbir fuq nar medju u sajjru t-tiġieġ bil-ġilda 'l isfel għal 7 minuti, sakemm il-ġilda tkun dehbija u krispa.

4. 4

   Aqleb it-tiġieġ u sajjru għal 5 minuti oħra, sakemm iċ-ċentru jilħaq 74 °C.

5. 5

   Imsaħ il-griż li ħareġ mill-borma bil-karta tal-kċina.

6. 6

   Ferra ż-zalza u ħalliha tagħli bil-mod għal 3 minuti, filwaqt li ddawwar it-tiġieġ, sakemm iz-zalza tkun ħoxna u tleqq.

7. 7

   Qatta' t-tiġieġ f'biċċiet, ferra z-zalza fuqu u servi bir-ross.