Insalata Caesar

Ingredjenti

• Ħass romaine, imqartas 1 head
• Ħobż, imqatta' biċċiet għall-crostini 100 g
• Parmiġġjan, maħkuk u mqaxxar 40 g
• Isfar tal-bajd 1
• Fletti tal-inċova 3
• Tewm, imfarrak 1 clove
• Mustarda Dijon 1 tsp
• Meraq tal-lumi 1 tbsp
• Żejt taż-żebbuġa 80 ml
• Zalza Worcestershire 1 tsp

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħawwad il-biċċiet tal-ħobż fiż-żejt taż-żebbuġa u aħmihom f'190C għal 8 minuti sakemm isiru crostini bil-lewn deheb.

2. 2

   Fartas l-inċova u t-tewm f'pasta.

3. 3

   Ħawwad l-isfar tal-bajd, il-mustarda, il-meraq tal-lumi u l-Worcestershire.

4. 4

   Bil-mod ferra' ż-żejt taż-żebbuġa waqt li tħawwad biex temulsjona, imbagħad ħawwad il-Parmiġġjan maħkuk.

5. 5

   Ħawwad il-ħass romaine b'biżżejjed zalza biex tiksih.

6. 6

   Żid il-crostini u poġġi fuqhom il-Parmiġġjan imqaxxar u l-bżar iswed qabel isservi.