Bruschetta tat-Tadam

Ingredjenti

• Tadam misjur 400 g
• Ħobż Taljan jew ciabatta 240 g
• Żejt taż-żebbuġa extra vergni 3 tablespoon
• Tewm 2 sinniet
• Bażil frisk 8 g
• Melħ 1/2 teaspoon
• Bżar iswed skont il-gosti

Struzzjonijiet

1. 1

   Aqta' t-tadam f'cubes, neħħi ż-żerriegħa milwiema, imbagħad ħawwadhom mal-melħ f'passatur fuq bowl u ħallihom jinixxu għal 10 minuti.

2. 2

   Ħallat it-tadam imnixxi ma' 2 tablespoon miż-żejt taż-żebbuġa, sinna tewm 1 mqatta' fin, il-bażil imqatta' bl-id u l-bżar iswed.

3. 3

   Aqta' l-ħobż f'8 flieli ħoxnin madwar 1.5 cm u żebgħahom ħafif bil-bqija taż-żejt.

4. 4

   Ixwi l-flieli fuq grill pan sħun jew taħt il-grill għal 1-2 minuti kull naħa, sakemm isiru grokk u mmarkati.

5. 5

   Ħakk it-toast sħun man-naħa maqtugħa tat-tieni sinna tewm.

6. 6

   Poġġi t-taħlita tat-tadam bil-kuċċarina fuq it-toast eżatt qabel isservi, biex il-ħobż jibqa' grokk.