Avocado Toast bil-Bajd Poċċat

Ingredjenti

• Ħobż tal-ħmira naturali (sourdough) 4 flieli rqaq (120 g)
• Avokado misjur 2 żgħar (200 g laħam)
• Bajd 4 kbar
• Meraq tal-lumi 2 kuċċarini
• Żejt taż-żebbuġa extra vergni 2 kuċċarini
• Ħall abjad 1 mgħarfa
• Melħ kif jixtieq
• Bżar iswed kif jixtieq
• Frak tal-bżar aħmar niexef kif jixtieq

Struzzjonijiet

1. 1

   Agħli taġen wiesa' bl-ilma sakemm jibda jagħli bil-mod u żid il-ħall.

2. 2

   Aqsam l-avokado bin-nofs, neħħi l-qlub u oħroġ il-laħam b'kuċċarina għal ġo bieqja. Għaffeġ b'furketta, ħalli xi ftit tekstura, u ħawwar bil-meraq tal-lumi, bil-melħ u bil-bżar.

3. 3

   Ixwi l-ħobż sakemm isir dehbi u jqarmeċ.

4. 4

   Ikser kull bajda f'skutella żgħira u erħiha fl-ilma li qed jagħli bil-mod. Poċċa għal 3-4 minuti, sakemm l-abjad isir solid, imbagħad neħħiha b'mgħarfa bit-toqob u ixxotta fuq karta tal-kċina.

5. 5

   Ifrex l-avokado bil-ħxuna fuq il-ħobż.

6. 6

   Poġġi bajda poċċata fuq kull fella, ferra ftit żejt taż-żebbuġa fuqhom u xerred frak tal-bżar aħmar niexef u presa melħ.