Sup Wonton

Bahan

• Daging babi kisar 150 g
• Udang mentah, dikupas 120 g
• Sos soya 1.5 sudu besar
• Wain Shaoxing 2 sudu teh
• Minyak bijan 2 sudu teh
• Halia segar, diparut 1 sudu teh
• Daun bawang 2 (20 g)
• Kulit wonton 20
• Stok ayam 1.1 l
• Bok choy 200 g
• Lada putih secukup rasa

Arahan

1. 1

   Cincang halus udang dan campurkan dengan daging babi, 2 sudu teh sos soya, wain, 1 sudu teh minyak bijan, halia, separuh daripada daun bawang yang dicincang dan secubit lada putih.

2. 2

   Letakkan kira-kira 1 sudu besar inti di tengah-tengah setiap kulit, basahkan tepinya, lipat menjadi segi tiga dan tekan kedua-dua bucu bersama.

3. 3

   Didihkan perlahan sup bersama baki sos soya dan perasakan dengan lada putih.

4. 4

   Rebus wonton dalam periuk besar berasingan berisi air selama 4 hingga 5 minit, sehingga terapung dan intinya masak.

5. 5

   Masukkan bok choy yang dibelah dua ke dalam sup dan reneh selama 2 minit.

6. 6

   Angkat wonton ke dalam mangkuk dengan senduk berlubang, tuang sup dan bok choy di atasnya, dan siapkan dengan baki minyak bijan dan daun bawang.