Sup Mi Udon

Bahan

• Mi udon 300 g
• Stok dashi 800 ml
• Kicap 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Tempura udang atau telur rebus 2
• Bawang hijau, dihiris 2
• Kek ikan kamaboko, dihiris 50 g

Arahan

1. 1

   Didihkan dashi dengan perlahan dalam periuk besar dan perasakan dengan kicap dan mirin untuk membuat sup.

2. 2

   Masak mi udon dalam periuk berasingan berisi air mendidih mengikut arahan pembungkusan, kemudian toskan.

3. 3

   Bahagikan mi panas ke dalam dua mangkuk yang dalam.

4. 4

   Sendukkan sup panas ke atas mi.

5. 5

   Letakkan hirisan kek ikan, telur separuh masak atau sekeping tempura udang, dan bawang hijau di atasnya.

6. 6

   Hidangkan segera semasa panas membara.