Tteokbokki

Bahan

• Kek beras Korea berbentuk silinder (garaetteok) 500 g
• Kek ikan Korea 150 g
• Kaldu ikan bilis dan rumpai laut kelp atau air 600 ml
• Gochujang 3 sudu besar
• Serpihan cili Korea (gochugaru) 1 sudu besar
• Gula 2 sudu besar
• Sos soya 1 sudu besar
• Bawang putih, dicincang halus 3 ulas
• Kubis, dipotong empat segi 100 g
• Daun bawang, dipotong 5 cm 3 (60 g)
• Telur rebus masak keras, dikupas 2

Arahan

1. 1

   Rendam kek beras dalam air suam selama 10 minit jika keras, dan potong kek ikan kepada bentuk segi tiga.

2. 2

   Didihkan kaldu dalam kuali lebar dan kacau masuk gochujang, serpihan cili, gula, sos soya dan bawang putih.

3. 3

   Masukkan kek beras dan kubis, kemudian reneh selama 8 minit sambil kerap dikacau supaya kek beras tidak melekat.

4. 4

   Masukkan kek ikan dan daun bawang, kemudian reneh selama 4-5 minit, sehingga sos pekat dan berkilat.

5. 5

   Masukkan telur dan golek-golekkannya dalam sos selama 1 minit.

6. 6

   Belah dua telur dan hidangkan panas.