Sup Tomato

Bahan

• Minyak zaitun 2 sudu besar
• Bawang besar 1 sederhana (150 g)
• Lobak merah 1 kecil (80 g)
• Bawang putih 3 ulas
• Tomato bulat dalam tin 800 g
• Kaldu sayur 400 ml
• Gula 1 sudu kecil
• Krim pekat 60 ml
• Daun selasih segar 10 g
• Garam dan lada hitam secukup rasa

Arahan

1. 1

   Panaskan minyak dalam periuk dengan api sederhana dan masak bawang besar dan lobak merah yang telah dicincang selama 8 minit, sehingga lembut.

2. 2

   Masukkan bawang putih yang dihiris dan masak selama 1 minit.

3. 3

   Masukkan tomato bersama jusnya, kaldu dan gula, kemudian didihkan.

4. 4

   Reneh dengan periuk ditutup separa selama 20 minit sambil memecahkan tomato dengan sudu.

5. 5

   Masukkan daun selasih dan kisar sehingga licin menggunakan pengisar tangan.

6. 6

   Kacau masuk krim, perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian panaskan sehingga sekata tanpa mendidih.