Tempe Goreng

Bahan

• Tempe 400 g
• Bawang putih 4 ulas (16 g)
• Biji ketumbar 1 sudu kecil
• Serbuk kunyit 1/2 sudu kecil
• Garam 1.5 sudu kecil (9 g)
• Air 150 ml
• Minyak sayuran, untuk menggoreng 500 ml

Arahan

1. 1

   Potong tempe menjadi kepingan setebal kira-kira 1 cm.

2. 2

   Tumbuk atau kisar bawang putih, biji ketumbar, kunyit dan garam hingga menjadi pes, kemudian kacau ke dalam air.

3. 3

   Rendam kepingan tempe dalam air berperisa itu selama 15-20 minit, terbalikkan sekali, kemudian toskan dan tepuk hingga kering.

4. 4

   Panaskan minyak dalam kuali atau periuk dalam hingga kira-kira 175 °C.

5. 5

   Goreng tempe secara berperingkat selama 4-5 minit, terbalikkan sekali, sehingga perang keemasan dan rangup di bahagian tepi.

6. 6

   Toskan di atas tuala kertas dan hidangkan panas bersama nasi, sambal atau sebagai hidangan sampingan.