Syrniki

Bahan

• Tvorog (keju kotej petani) 500 g
• Telur 1 besar
• Gula 2 sudu besar
• Tepung serba guna 60 g
• Ekstrak vanila 1 sudu teh
• Garam 1 secubit
• Minyak bunga matahari 3 sudu besar
• Krim masam untuk dihidangkan

Arahan

1. 1

   Jika tvorog basah atau berbutir, tekan melalui penapis atau kisar seketika sehingga licin.

2. 2

   Campurkan tvorog dengan telur, gula, vanila dan garam, kemudian kacau bersama 50 g tepung untuk menghasilkan doh yang lembut dan sedikit melekit.

3. 3

   Dengan tangan yang bertepung, bahagikan doh kepada 12 bahagian dan bentukkan setiap satu menjadi kepingan setebal kira-kira 1.5 cm.

4. 4

   Salutkan kepingan dengan baki tepung dan goncangkan untuk membuang lebihan.

5. 5

   Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana.

6. 6

   Goreng syrniki selama 3-4 minit setiap sisi sehingga perang keemasan, dan kecilkan api jika ia menjadi perang terlalu cepat.

7. 7

   Toskan seketika di atas tuala kertas dan hidangkan panas bersama krim masam.