Draniki (Pankek Kentang Belarus)

Bahan

• Kentang berkanji 800 g
• Bawang besar 1 kecil (80 g)
• Telur 1
• Tepung serba guna 3 sudu besar (25 g)
• Garam 1 sudu teh
• Lada hitam 0.25 sudu teh
• Minyak bunga matahari, untuk menggoreng 100 ml

Arahan

1. 1

   Kupas kulit kentang dan bawang, kemudian parut pada bahagian halus parutan kotak ke dalam mangkuk.

2. 2

   Perah campuran itu dengan kuat dalam tuala dapur yang bersih di atas mangkuk. Biarkan cecair itu selama 5 minit, tuangkan keluar air dan kembalikan kanji yang telah termendap ke dalam kentang.

3. 3

   Kacau telur, tepung, garam dan lada hitam sehingga sebati.

4. 4

   Panaskan lapisan minyak setebal 3-4 mm dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi.

5. 5

   Letakkan satu sudu besar bertimbun campuran itu ke dalam minyak dan ratakan sehingga setebal kira-kira 1 cm.

6. 6

   Goreng selama 3-4 minit setiap sisi sehingga keemasan pekat dan rangup, tambah lagi minyak antara setiap kelompok jika perlu.

7. 7

   Toskan di atas tuala kertas dan hidangkan panas.