Onigiri Salmon

Bahan

• Beras Jepun bijian pendek 300 g
• Air 400 ml
• Fillet salmon 120 g
• Sake 1 sudu besar
• Garam 3/4 sudu teh
• Helaian nori 3

Arahan

1. 1

   Bilas beras sehingga air hampir jernih, kemudian masak bersama air dalam periuk nasi atau periuk bertutup dan biarkan selama 10 minit.

2. 2

   Taburkan sake dan secubit garam pada salmon, kemudian panggang atau goreng di dalam kuali selama 8 minit, sehingga masak sepenuhnya.

3. 3

   Buang kulit dan sebarang tulang, kemudian carik-carikkan salmon dengan garpu.

4. 4

   Potong setiap helaian nori kepada dua untuk menghasilkan 6 jalur.

5. 5

   Basahkan tangan anda, sapu sedikit garam pada tangan dan ambil kira-kira 110 g nasi yang hangat.

6. 6

   Buat lekukan pada nasi, masukkan 15 g salmon, tutup dengan nasi dan tekan menjadi bentuk segi tiga dengan tekanan yang kukuh dan sekata.

7. 7

   Balut jalur nori pada bahagian bawah tepat sebelum makan supaya kekal rangup.