Salad Olivier

Bahan

• Kentang 4 sederhana (450 g)
• Lobak merah 2 sederhana (170 g)
• Telur 4 besar
• Sosej rebus (doktorskaya atau bologna) 300 g
• Timun jeruk (dalam air garam) 3 sederhana (150 g)
• Kacang pea hijau dalam tin, ditos 200 g
• Bawang besar 1 kecil (50 g)
• Mayonis 200 g
• Garam secukup rasa
• Lada hitam secukup rasa
• Dill segar untuk dihidangkan

Arahan

1. 1

   Letakkan kentang dan lobak merah yang tidak dikupas dalam periuk berisi air sejuk, didihkan dan reneh sehingga lembut, 20-25 minit. Toskan dan sejukkan sepenuhnya.

2. 2

   Rebus telur selama 10 minit, sejukkan dalam air sejuk dan kupas kulitnya.

3. 3

   Kupas kulit kentang dan lobak merah, kemudian potong kentang, lobak merah, telur, sosej dan timun jeruk menjadi dadu 1 cm.

4. 4

   Cincang halus bawang besar.

5. 5

   Gabungkan bahan-bahan yang telah dipotong dadu, bawang besar dan kacang pea yang telah ditos dalam mangkuk besar.

6. 6

   Masukkan mayonis, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul perlahan-lahan.

7. 7

   Sejukkan sekurang-kurangnya 60 minit dan hias dengan dill sebelum dihidangkan.