Nalysnyky (Krep Ukraine dengan Tvorog Manis)

Bahan

• Susu 500 ml
• Telur, besar 4 biji (200 g)
• Tepung gandum serbaguna 200 g
• Gula 5 sudu besar (62 g)
• Garam 0.5 sudu kecil (3 g)
• Minyak bunga matahari 3 sudu besar (40 g)
• Keju kotej (tvorog) 5% 500 g
• Kismis 50 g
• Gula vanila 1 paket (10 g)
• Mentega 30 g
• Krim masam 20% 250 g

Arahan

1. 1

   Pukul susu, 3 biji telur, 1 sudu besar gula dan garam, kemudian pukul masuk tepung sehingga licin dan kacau masuk 2 sudu besar minyak. Rehatkan adunan selama 15 minit.

2. 2

   Panaskan kuali leper 24 cm dengan api sederhana, sapu dengan sedikit baki minyak dan goreng 12 keping krep nipis, kira-kira 1 minit setiap sisi.

3. 3

   Tuang air mendidih ke atas kismis dan biarkan selama 5 minit, kemudian toskan.

4. 4

   Lenyek keju kotej bersama baki telur, 4 sudu besar gula dan gula vanila sehingga licin, kemudian kacau masuk kismis.

5. 5

   Sapukan 2 sudu besar munjung inti di sepanjang satu tepi setiap krep, lipat kedua-dua sisi ke dalam dan gulung.

6. 6

   Sapu mentega pada bekas pembakar, susun gulungan di dalamnya dengan bahagian sambungan menghadap ke bawah, letakkan baki mentega sedikit-sedikit di atasnya dan ratakan krim masam di atas permukaan.

7. 7

   Bakar pada suhu 180 °C selama 20-25 minit sehingga krim masam set dan keperangan di bahagian tepi. Hidangkan suam.