Makarony po-Flotski (Pasta Gaya Tentera Laut dengan Daging Lembu Cincang)

Bahan

• Pasta pendek (penne, rigatoni atau makaroni siku) 400 g
• Daging lembu cincang (85% tanpa lemak) 500 g
• Bawang besar 2 biji sederhana (250 g)
• Minyak bunga matahari 2 sudu besar
• Mentega 20 g
• Garam, untuk air rebusan pasta 1 sudu besar (18 g)
• Garam, untuk daging 1 sudu kecil (6 g)
• Serbuk lada hitam 0.5 sudu kecil
• Air, untuk merebus 4 l

Arahan

1. 1

   Cincang halus bawang besar.

2. 2

   Panaskan minyak dalam kuali dalam yang besar di atas api sederhana dan goreng bawang selama 5-6 minit sehingga lembut dan keemasan.

3. 3

   Masukkan daging lembu cincang, besarkan api dan goreng selama 10-12 minit sambil memecahkan ketulan dengan sudip, sehingga cecair tersejat dan daging menjadi perang. Perasakan dengan 1 sudu kecil garam dan lada hitam.

4. 4

   Sementara itu, didihkan air bersama 1 sudu besar garam, masukkan pasta dan masak sehingga al dente mengikut arahan pada bungkusan, 9-11 minit.

5. 5

   Toskan pasta dan masukkan ke dalam kuali berisi daging bersama mentega.

6. 6

   Gaul di atas api perlahan selama 2-3 minit supaya pasta menyerap jus dan lemak daging.

7. 7

   Hidangkan panas, bersama jeruk atau salad sayur-sayuran segar sebagai sampingan.