Kimbap

Bahan

• Nasi bijirin pendek yang telah dimasak, suam 520 g
• Minyak bijan 4 sudu teh
• Garam 3/4 sudu teh
• Helaian nori 4
• Bayam 150 g
• Lobak merah, dipotong julienne 1 sederhana (100 g)
• Telur 3
• Ham, dipotong jalur panjang 80 g
• Jalur lobak jeruk kuning (danmuji) 80 g
• Minyak sayuran 2 sudu teh
• Bijan panggang 1 sudu teh

Arahan

1. 1

   Campurkan nasi yang suam dengan 1 sudu besar minyak bijan dan 1/2 sudu teh garam, kemudian biarkan sejuk sedikit.

2. 2

   Celurkan bayam dalam air mendidih selama 30 saat, bilas dengan air sejuk, perah sehingga kering, kemudian gaulkan dengan baki minyak bijan dan secubit garam.

3. 3

   Tumis lobak merah dalam 1 sudu teh minyak selama 2 minit, kemudian goreng jalur ham sebentar dalam kuali yang sama.

4. 4

   Pukul telur dengan baki garam, masak sebagai telur dadar nipis dalam baki minyak dan potong menjadi jalur panjang.

5. 5

   Letakkan sehelai nori dengan bahagian berkilat menghadap ke bawah di atas tikar buluh, ratakan 130 g nasi di atasnya dengan meninggalkan 3 cm kosong di bahagian atas, dan letakkan suku daripada setiap inti melintang di tengah.

6. 6

   Gulung dengan ketat menggunakan tikar itu dan rekatkan bahagian tepi dengan beberapa butir nasi.

7. 7

   Taburkan gulungan dengan bijan dan potong setiap satu kepada 10 keping menggunakan pisau basah.