Hering Bawah Kot Bulu (Selyodka pod shuboy)

Bahan

• Fillet ikan hering masin 300 g
• Kentang 3 sederhana (400 g)
• Lobak merah 2 sederhana (230 g)
• Ubi bit 2 besar (450 g)
• Bawang besar 1 sederhana (100 g)
• Mayonis 250 g

Arahan

1. 1

   Rebus ubi bit yang belum dikupas sehingga lembut, 50-60 minit, dan dalam periuk berasingan rebus kentang dan lobak merah yang belum dikupas selama 20-25 minit. Sejukkan sepenuhnya dan kupas.

2. 2

   Buang sebarang tulang daripada ikan hering dan potong kepada kepingan 1 cm. Cincang halus bawang besar.

3. 3

   Parut kasar kentang, lobak merah dan ubi bit ke dalam mangkuk yang berasingan.

4. 4

   Ratakan ikan hering dalam satu lapisan sekata dalam pinggan hidang atau acuan cincin 22 cm, taburkan bawang besar di atasnya dan sapukan dengan lapisan nipis mayonis.

5. 5

   Tutup dengan kentang dan sapukan lapisan nipis mayonis di atasnya, kemudian tambah lobak merah dan satu lagi lapisan nipis mayonis.

6. 6

   Akhiri dengan ubi bit dan tutup bahagian atas dengan baki mayonis.

7. 7

   Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 180 minit supaya lapisan-lapisan itu mantap, kemudian potong kepada hidangan.