Taco Ikan

Bahan

• Fillet ikan putih (kod atau tilapia) 500 g
• Tortilla jagung 8 small
• Kubis hijau, dicincang halus 200 g
• Krim masam 80 g
• Mayonis 2 tbsp
• Limau 2
• Serbuk cili 1 tsp
• Jintan putih kisar 1 tsp
• Serbuk bawang putih 1/2 tsp
• Daun ketumbar segar, dicincang 3 tbsp
• Minyak zaitun 2 tbsp
• Garam dan lada to taste

Arahan

1. 1

   Pukul krim masam, mayonis, jus separuh limau, dan secubit garam menjadi krema yang licin; sejukkan sehingga dihidang.

2. 2

   Gaulkan kubis cincang dengan perahan limau dan secubit garam untuk melembutkannya sedikit.

3. 3

   Lap ikan kering, sapu dengan minyak zaitun, kemudian perasakan dengan serbuk cili, jintan putih, serbuk bawang putih, garam, dan lada.

4. 4

   Panggang ikan dalam kuali panas selama 3 hingga 4 minit setiap belah sehingga legap dan sedikit hangus, kemudian leraikan menjadi ketulan.

5. 5

   Panaskan tortilla dalam kuali kering sehingga lembut dan boleh dilentur.

6. 6

   Isi setiap tortilla dengan ikan, letakkan kubis, renjis dengan krema limau, dan taburkan daun ketumbar.

7. 7

   Hidangkan dengan ketulan limau tambahan di sebelah.