Fattoush

Bahan

• Roti pita 2 keping (120 g)
• Minyak zaitun extra-virgin 4 sudu besar
• Salad romaine 1 bahagian tengah (180 g)
• Timun 2 kecil (220 g)
• Tomato 2 sederhana (250 g)
• Radis merah (radish) 6 (80 g)
• Daun bawang 3 batang (30 g)
• Daun pasli daun rata 30 g
• Daun pudina segar 10 g
• Jus lemon 3 sudu besar
• Sumak kisar 1 sudu besar
• Bawang putih 1 ulas
• Garam 3/4 sudu teh

Arahan

1. 1

   Panaskan ketuhar pada 200 °C. Potong roti pita kepada kepingan 3 cm, gaul dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan bakar selama 8-10 minit sehingga rangup dan keperangan.

2. 2

   Pukul baki 3 sudu besar minyak zaitun dengan jus lemon, bawang putih yang dititik, 2 sudu teh sumak dan garam.

3. 3

   Potong salad romaine kepada kepingan sesuai digigit.

4. 4

   Potong timun dan tomato kepadaketulan 2 cm dan hiris nipis radis merah dan daun bawang.

5. 5

   Cincang kasar daun pasli dan pudina.

6. 6

   Gaul sayur dan herba dengan sos salad dalam mangkuk besar.

7. 7

   Masukkan roti pita yang telah dipanggang sejurus sebelum dihidangkan, gaul semula dan taburkan baki sumak.