Kaserol Keju Kotej (Zapekanka)

Bahan

• Keju kotej (tvorog), 5% lemak 500 g
• Telur, besar 2 biji (100 g)
• Gula 4 sudu besar (50 g)
• Semolina 3 sudu besar (35 g)
• Krim masam, 20% lemak 3 sudu besar (60 g)
• Esen vanila 1 sudu kecil
• Garam 1 cubit
• Mentega, untuk melumur bekas 10 g
• Krim masam, untuk dihidangkan 120 g

Arahan

1. 1

   Panaskan ketuhar pada suhu 180 °C dan lumurkan bekas pembakar berukuran 20 x 20 cm dengan mentega.

2. 2

   Lenyekkan keju kotej dengan garpu atau tekan melalui penapis sehingga licin.

3. 3

   Pukul telur bersama gula, vanila dan garam, kemudian kacau masuk keju kotej dan 3 sudu besar krim masam.

4. 4

   Kacau masuk semolina dan biarkan adunan selama 15 minit supaya semolina mengembang.

5. 5

   Ratakan adunan di dalam bekas dan licinkan permukaannya.

6. 6

   Bakar selama 35 hingga 40 minit, sehingga adunan padat dan permukaannya perang keemasan.

7. 7

   Sejukkan selama 10 minit, potong kepada 6 bahagian dan hidangkan suam atau sejuk bersama krim masam.