Chicken Tikka Masala

Bahan

• Dada ayam, didadu 500 g
• Yogurt biasa 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Kunyit kisar 1 tsp
• Jintan putih kisar 1 tsp
• Paprika 1 tsp
• Bawang putih, dicincang 4 cloves
• Halia, diparut 1 tbsp
• Bawang, dicincang halus 1 large
• Tomato dihancurkan 400 g
• Krim pekat 150 ml
• Mentega 30 g
• Garam to taste

Arahan

1. 1

   Campurkan yogurt dengan separuh bawang putih, halia, dan 1 sudu teh garam masala, masukkan ayam dan perap sekurang-kurangnya 30 minit.

2. 2

   Cucuk atau ratakan ayam dan panggang atau gril sehingga hangus di tepi dan baru masak, kemudian ketepikan.

3. 3

   Cairkan mentega, lembutkan bawang, kemudian masukkan baki bawang putih, halia dan semua rempah kisar dan goreng sehingga wangi.

4. 4

   Kacau masuk tomato dihancurkan dan reneh 10 hingga 12 minit sehingga pekat dan merah pekat.

5. 5

   Kisar sos sehingga licin jika suka, kemudian masukkan semula ke dalam kuali dan kacau masuk krim.

6. 6

   Masukkan ayam panggang dan reneh perlahan 5 minit sehingga bersalut dan panas.

7. 7

   Perasakan dengan garam, selesaikan dengan secubit garam masala, dan hidangkan dengan nasi atau naan.