Salad Caprese

Bahan

• Tomato masak 4 biji besar (500 g)
• Mozzarella segar 250 g
• Daun selasih segar 15 g
• Minyak zaitun extra-virgin 3 sudu besar
• Garam laut berkeping 1/2 sudu teh
• Lada hitam secukup rasa

Arahan

1. 1

   Keluarkan mozzarella dari peti sejuk 30 minit sebelum dihidang; simpan tomato pada suhu bilik.

2. 2

   Toskan mozzarella dan lapkan sehingga kering dengan tuala kertas.

3. 3

   Buang empulur tomato dan potong menjadi kepingan 1 cm.

4. 4

   Potong mozzarella menjadi kepingan 1 cm.

5. 5

   Susun kepingan tomato dan mozzarella di atas pinggan hidangan secara berselang-seli dan bertindih, dan selitkan daun selasih di antara kepingan.

6. 6

   Perisakan dengan garam dan lada hitam, kemudian renjiskan minyak zaitun secara sekata di atasnya.

7. 7

   Hidangkan segera, sebelum tomato mengeluarkan jusnya.