Kentang Bakar (Jacket Potato dengan Mentega)

Bahan

• Kentang besar untuk dibakar (russet atau Maris Piper) 4 biji (1.2 kg)
• Minyak sayuran 1 sudu kecil
• Garam kepingan atau garam kasar 1 sudu kecil (5 g)
• Mentega bergaram 40 g (10 g setiap kentang)
• Lada hitam secukup rasa
• Daun kucai, dicincang 2 sudu besar (6 g)

Arahan

1. 1

   Panaskan ketuhar pada suhu 200 °C.

2. 2

   Gosok dan cuci kentang, keringkan dengan baik dan cucuk setiap biji 4-5 kali dengan garpu.

3. 3

   Sapukan kulit kentang dengan minyak dan separuh daripada garam.

4. 4

   Bakar terus di atas rak ketuhar selama 60-75 minit, sehingga kulitnya rangup dan pisau mudah menembusi bahagian tengah.

5. 5

   Buat potongan bentuk pangkah yang dalam di bahagian atas setiap kentang dan picit bahagian tepinya supaya isinya terbuka.

6. 6

   Masukkan 10 g mentega ke dalam setiap kentang, perasakan dengan baki garam dan lada hitam, taburkan daun kucai dan hidangkan segera.