Зеленчук пропржен во вок

Состојки

• Брокула, на цветови 250 г
• Морков 1 голем (120 г)
• Црвена бабура 1 (150 г)
• Шеќерен грашок (мангету) 150 г
• Бели печурки 150 г
• Кромид 1 среден (120 г)
• Лук 3 чешниња (12 г)
• Свеж ѓумбир, ситно сецкан 1 лажица (8 г)
• Растително масло 2 лажици
• Соја сос 3 лажици
• Пченкарен скроб 1 лажиче (3 г)
• Вода 60 мл
• Шеќер 1 лажиче
• Масло од печен сусам 1 лажиче

Упатства

1. 1

   Исечете ја брокулата на мали цветови, морковот на тенки коси кругчиња, бабурата на ленти, кромидот на кришки, а печурките на четвртини; исчистете го шеќерниот грашок.

2. 2

   Во мал сад измешајте ги соја сосот, водата, шеќерот и пченкарниот скроб.

3. 3

   Загрејте го маслото во вок или голема тава на силна температура и пропржете ги кромидот и морковот 2 минути, постојано мешајќи.

4. 4

   Додајте ги брокулата и печурките и пропржувајте 3 минути, мешајќи; ако тавата се исуши, додајте малку вода.

5. 5

   Додајте ги бабурата, шеќерниот грашок, лукот и ѓумбирот и пропржувајте уште 2 минути, мешајќи, додека зеленчукот не омекне, но да остане хрскав.

6. 6

   Промешајте го сосот, налејте го и мешајте околу 1 минута додека не се згусне и не го обвитка зеленчукот.

7. 7

   Тргнете ја тавата од огнот, попрскајте со сусамовото масло и веднаш послужете.