Цацики

Состојки

• Грчко јогурт (од полномасно млеко) 500 g
• Краставица 1 средна (300 g)
• Лук 3 чешна
• Маслиново масло 2 лажици
• Сок од лимон или оцет од црвено вино 1 лажица
• Свежо копар, сецкан 2 лажици (5 g)
• Сол 1/2 лижичка
• Црн пипер по вкус

Упатства

1. 1

   Грубо изрендај ја неизлупената краставица, измешај ја со прстофат сол и остави ја во цедалка 10 минути.

2. 2

   Цврсто исцеди ја краставицата во чиста кујнска крпа за да отстраниш што повеќе течност, околу 100 ml.

3. 3

   Здроби го лукот во паста со преостанатата сол.

4. 4

   Измешај го јогуртот, краставицата, лукот, лимоновиот сок, копарот и 1 лажица од маслиновото масло во сад и зачини со пипер.

5. 5

   Пробај и додади уште сол или лимонов сок ако треба.

6. 6

   Покриј и оладi во фрижидер најмалку 1 час за да се спојат вкусовите.

7. 7

   Стави во сад, прелиј со преостанатото маслиново масло и служи ладно со пита-леб, печено месо или зеленчук.