Полнети пиперки

Состојки

• Пиперки (за полнење) 8 средни (1 kg)
• Мелено свинско и говедско месо 400 g
• Бел ориз со долго зрно 80 g
• Кромид 1 среден (120 g)
• Морков 1 среден (100 g)
• Сончогледово масло 2 с.л.
• Пасирани домати 300 g
• Вода 100 ml
• Свеж магдонос, сецкан 2 с.л.
• Лаврови листови 2
• Сол 1,5 ч.л.
• Црн пипер 0,5 ч.л.

Упатства

1. 1

   Отсечете ги врвовите на пиперките и отстранете ги семките и белите ребра.

2. 2

   Варете го оризот 7 минути и исцедете го.

3. 3

   Ситно иссецкајте го кромидот и изрендајте го морковот, потоа пржете ги во маслото на средна температура 8 минути додека не омекнат.

4. 4

   Измешајте го меленото месо со оризот, половина од пржениот зеленчук, магдоносот, 1 ч.л. сол и пиперот, и полнете ги пиперките лабаво.

5. 5

   Наредете ги пиперките исправено во тесно тенџере. Измешајте ги пасираните домати, водата, преостанатиот зеленчук и 0,5 ч.л. сол, истурете го околу пиперките и додадете ги ловоровите листови.

6. 6

   Покријте и варете на слаб оган 45 минути, додека пиперките не омекнат и филот не се свари до крај.

7. 7

   Послужете по две пиперки на лице со сос прелиен одозгора.