Шпагети болоњезе

Состојки

• Шпагети 400 g
• Мелено говедско месо 400 g
• Пасата или исечкани домати 500 g
• Домат-пире (концентрат) 2 tbsp
• Кромид, исечкан 1
• Морков, ситно исечен на коцки 1
• Стебленце целер, ситно исечено на коцки 1
• Чешниња лук, ситно исечкани 2
• Црвено вино 100 ml
• Маслиново масло 2 tbsp
• Сушен оригано и дафинов лист 1 tsp
• Пармезан, сол и пипер to serve

Упатства

1. 1

   Загрејте го маслиновото масло и нежно омекнете ги кромидот, морковот, целерот и лукот.

2. 2

   Додајте го говедското и гответе на силен оган, кршејќи го, додека не порумени.

3. 3

   Вмешајте го домат-пирето, потоа налејте го виното и оставете да испари.

4. 4

   Додајте ја пасатата, зачинските билки и малку вода, потоа варете нежно најмалку 45 минути додека не стане богато и густо, зачинувајќи по вкус.

5. 5

   Во меѓувреме сварете ги шпагетите во солена зовриена вода до ал денте и исцедете, зачувувајќи малку вода од тестенините.

6. 6

   Изваљајте ги тестенините со сосот, разредувајќи со вода од тестенините ако е потребно.

7. 7

   Служете со изрендан пармезан одозгора.